Plaque de Cuisson Silicone Perforée GN 1/1
Plaque de cuisson perforée en aluminium, d'une épaisseur de 1,5 mm avec un revêtement en silicone. Elle résiste à des températures pouvant a…
Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Plaque de Cuisson en aluminium assure la cuisson homogène de vos plats. De type GN …
Ce Four Mixte à Vapeur est fabriqué en acier inoxydable 18/10, ce qui le rend très durable et lui permet de résister à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Il est très compact et convient donc parfaitement aux petites cuisines. Il possède 6 niveaux horizontaux avec une distance de 60 mm entre chaque niveau. Sa plage de température s'étend de 50°C à 300°C.
Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte à Vapeur est compact et s'intègre donc parfaitement dans les petites cuisines. La commande numérique intuitive avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l'air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire des aliments normalement dans des récipients GN au format GN 1/1. Grâce au système de nettoyage intégré, le compartiment de cuisson est toujours parfaitement propre. Il mesure L 520 x P 880 x H 875 mm.
Fabriqué en acier inoxydable, ce four mixte a les fonctions suivantes : air ventilé, cuisson à la vapeur, cuisson combinée à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson delta-T, inversion de la rotation du ventilateur et production de vapeur par injection directe. Il dispose de 6 niveaux horizontaux avec une distance de 60 mm entre les niveaux.
Il est équipé d'une hotte aspirante, d'un éclairage intérieur et d'un port USB situé à l'avant. Sa température est réglable de 0 minute à 599 minutes. Livré avec 1 grille GN 1/1, 1 bac GN 1/1, 1 tuyau d'évacuation en PVC, 1 filtre à air de rechange, 1 tuyau d'arrivée d'eau et 1 tuyau d'arrivée de détergent.
Plus d'informations:
| Référence | BR117263 |
| Marque | Bartscher |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 400 V |
| Type de Porte | Battante |
| Type de Commande | Tactile |
| Température Minimum (°C) | 50 °C |
| Température Maximum (°C) | 300 °C |
| Porte | Vitrée |
| Nombre de portes | 1 |
| Nombre de Niveaux | 6 |
| Minuteur | Oui |
| Injection de Vapeur | Oui |
| Finition Extérieure | Inox |
| Longueur (mm) | 520 mm |
| Profondeur (mm) | 880 mm |
| Hauteur (mm) | 875 mm |
| Poids (kg) | 73.2 kg |
| Puissance (W) | 6900 W |
| Eclairage Intérieur | Oui |
| Type d’Inox | Acier Inox 18/10 |
| Express | Non |
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Four Mixte à Vapeur - 6 x GN 1/1
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