Machine à glaçons de comptoir ou dessous de comptoir, glace pilée pour vos cocktails et présentations, broyeur d'appoint ou chariot de transport : chaque sous-famille répond à un usage précis. Identifiez la production journalière qu'il vous faut avant de choisir.
Les produits les plus achetés toutes sous-catégories confondues, ce mois-ci.
Estimez votre pic de consommation, pas votre moyenne : un bar en terrasse l'été consomme bien plus qu'en basse saison. Comptez la capacité du bac de stockage en plus de la production sur 24 h, car la machine ne produit pas en continu une fois le bac plein.
Le glaçon creux refroidit vite et fond lentement : idéal pour les softs et cocktails allongés. La glace pilée met en valeur fruits de mer et vitrines, et convient aux boissons frappées. Adaptez le format à votre carte plutôt que l'inverse.
Un modèle de comptoir s'installe sans travaux mais empiète sur le plan de travail. Le dessous de comptoir libère la surface utile et se glisse sous le bar. Vérifiez l'arrivée d'eau, l'évacuation et l'espace d'aération avant l'achat.
Dans le milieu de la restauration, il est parfois nécessaire de posséder une machine à glaçons professionnelle pour produire de grandes quantités de glaçons. Une machine à glaçons pro peut faire entre 20 et 600 kg de glace par jour. Il existe différentes technologies de refroidissement (air ou eau) et différents types de glaçons : creux ou pleins. Les machines à glaçons professionnelles sont adaptées à un usage régulier et intensif. Pour la préparation de vos cocktails, smoothies, milkshakes, jus de fruits et sodas, optez pour une machine à glace pilée. Ces machines sont idéales si vous souhaitez produire de très grandes quantités de glaçons paillettes. Une machine à glaçons palette est adaptées à tout type de restaurants, aux bars, etc. FourniResto pense à tout. C’est pour cette raison que vous trouverez dans cette catégorie les matériaux essentiels à la confection et à la conservation des glaçons. Vous trouverez le chariot à glace qui répondra à vos exigences, à vos besoins et qui s’adaptera avec perfection à votre espace de travail. L’avantage d’un chariot à glace professionnelle est qu’il est facile à transporter et à déplacer. FourniResto est un site de vente de matériel 100 % professionnel. Nous avons sélectionné nos machines à glaçons parmi les meilleures marquées du marché : Bartscher, IceTech, Furnotel, IceMatic… Une machine à glaçons est un élément important dans une cuisine professionnelle, c’est pour cette raison que nous vous proposons des produits de très haute qualité, qui vous garantissent robustesse, longévité et performance.
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