Grille GN 1/1 - Inox
Plateau Perforé GN 1/1 avec Bords
Grille GN 1/1 de dimensions 530 x 325 mm. Réalisée en acier inoxydable, elle est idéale pour vos cuissons au four. …
Plateau Perforé GN 1/1 en Aluminium, perforé sur toute sa surface. Il possède 4 bords afin que vos préparations soient maintenues et ne glis…
Le Four Mixte Touch - 7 Niveaux GN 1/1 se distingue par sa capacité à offrir un contrôle précis de la température et de l'humidité, permettant une cuisson uniforme et efficace. Cet équipement de pointe en acier inoxydable, doté d'un écran tactile et programmable, est conçu pour maximiser la productivité grâce à ses 500 recettes intégrées et sa fonction de démarrage différé. Les fonctionnalités comme la porte à double vitrage, l'éclairage LED et la sonde multipoint garantissent des performances optimales et une gestion aisée des opérations de cuisson, rendant ce four un choix privilégié pour les professionnels exigeants.
Le Four Mixte Touch de HENDI est une révolution dans le monde de la restauration professionnelle, combinant technologie avancée et performance exceptionnelle pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Doté d'une construction en acier inoxydable 18/8, ce four promet durabilité et facilité de nettoyage grâce à ses coins arrondis et à une porte conçue pour maintenir différentes positions ouvertes.
Ce modèle est équipé de fonctionnalités de haute technologie telles qu'un écran tactile TFT de 7 pouces, offrant une interface utilisateur intuitive disponible en 42 langues et des commandes tactiles précises pour une gestion optimale du processus de cuisson. Son système d'injection de vapeur et ses multiples modes de cuisson, incluant le préchauffage, le maintien en température, et le refroidissement, adaptent parfaitement l'appareil à une multitude de préparations culinaires.
L'excellence opérationnelle est encore renforcée par la capacité du four à programmer jusqu'à 500 recettes, avec des options telles qu'une sonde multipoint, qui assure une cuisson toujours précise par la mesure de la température en trois points différents à l'intérieur des aliments. De plus, le démarrage différé jusqu’à 24 heures permet aux professionnels de planifier leurs préparations sans être présents.
Les technologies brevetées telles que Flow+, Humid+ et Dry+ garantissent une distribution uniforme de la chaleur, une humidification efficace sans gaspillage d'eau, et une gestion parfaite de l'humidité, critères essentiels pour une cuisson de qualité supérieure. Un système de nettoyage automatique avec des programmes variés contribue également à l'efficacité et la conservation longue durée de l'appareil.
En offrant ces capacités avancées dans un design robuste et une interface conviviale, le Four Mixte Touch HENDI est l'outil quintessentiel pour les professionnels de la restauration désirant élévation, performance et fiabilité dans leurs opérations culinaires quotidiennes. Sa technologie permet non seulement de simplifier les tâches culinaires mais également de transfigurer les expériences gastronomiques offertes aux clients.
| Référence | HN229637 |
| Marque | HENDI |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 400 V |
| Type de Porte | Battante |
| Type de Commande | Tactile |
| Température Minimum (°C) | 30 °C |
| Température Maximum (°C) | 270 °C |
| Programmable | Oui |
| Porte | Vitrée |
| Nombre de portes | 1 |
| Nombre de Niveaux | 7 |
| Nombre de Chambres de Cuisson | 1 |
| Minuteur | Oui |
| Injection de Vapeur | Oui |
| Longueur (mm) | 858 mm |
| Profondeur (mm) | 750 mm |
| Hauteur (mm) | 850 mm |
| Poids (kg) | 89.2 kg |
| Puissance (W) | 11400 W |
| Eclairage Intérieur | Oui |
| Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) | GN 1/1 : 325 x 530 |
| Type d’Inox | Acier Inox 18/8 |
| Express | Non |
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