Grille GN 1/1 - Inox
Plateau Perforé GN 1/1 avec Bords
Grille GN 1/1 de dimensions 530 x 325 mm. Réalisée en acier inoxydable, elle est idéale pour vos cuissons au four. …
Plateau Perforé GN 1/1 en Aluminium, perforé sur toute sa surface. Il possède 4 bords afin que vos préparations soient maintenues et ne glis…
Le Four Mixte Touch - 11 Niveaux GN 1/1 révolutionne la cuisine professionnelle avec ses technologies de pointe. Doté d’un écran tactile intuitif et d’un port USB pour un transfert facile des recettes, ce four offre une précision inégalée avec une sonde multipoint et des modes de cuisson avancés comme DELTA T. Sa construction en acier inoxydable 18/8 avec porte à double vitrage garantit durabilité et efficacité énergétique. Les fonctions automatisées de nettoyage économisent temps et ressources, rendant ce four indispensable pour tout environnement de restauration exigeant.
Découvrez le four mixte Hendi Touch 11 x GN 1/1, une révolution dans le monde professionnel de la restauration, alliant puissance et technologie de pointe. Conçu pour les professionnels exigeants, ce four électrique n'est pas seulement un équipement, mais un véritable partenaire de cuisine. Grâce à ses 11 niveaux GN 1/1, il offre une capacité considérable, permettant de gérer de grands volumes de préparation simultanément.
Fait d'acier inoxydable 18/8, le four assure non seulement une grande durabilité mais aussi une facilité de nettoyage, grâce à ses coins arrondis et un système de nettoyage automatique avec plusieurs programmes adaptés. Cette robustesse est complétée par une porte à double vitrage, équipée d’un verrouillage multiposition et d’un éclairage interne LED, augmentant ainsi la visibilité et l’efficacité énergétique.
L’aspect technologique n’est pas en reste, avec un écran tactile TFT de 7 pouces offrant un accès à un menu en 42 langues et des options telles que la programmation à distance via USB et Wi-Fi, parfait pour garder vos recettes à jour et gérer les données HACCP. Le four dispose également de 500 recettes intégrées, personnalisables selon les besoins du chef.
La performance de cuisson est optimisée par des technologies brevetées telles que Flow+, Humid+ et Dry+. Flow+ améliore la circulation de l'air chaud pour une cuisson uniforme, tandis que Humid+ et Dry+ ajustent parfaitement le niveau d'humidité, essentiel pour obtenir des résultats professionnels, que ce soit pour des viandes savoureuses ou des pâtisseries délicates.
En résumé, le four mixte Hendi Touch constitue un choix de prédilection pour les chefs qui recherchent précision, efficacité et adaptabilité. Cet équipement est une garantie de résultats impeccables, contribuant au succès de toute entreprise de restauration désireuse de combiner innovation et tradition culinaire.
| Référence | HN229842 |
| Marque | HENDI |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 400 V |
| Type de Porte | Battante |
| Type de Commande | Tactile |
| Température Minimum (°C) | 30 °C |
| Température Maximum (°C) | 270 °C |
| Programmable | Oui |
| Porte | Vitrée |
| Nombre de portes | 1 |
| Nombre de Niveaux | 11 |
| Nombre de Chambres de Cuisson | 1 |
| Minuteur | Oui |
| Injection de Vapeur | Oui |
| Longueur (mm) | 858 mm |
| Profondeur (mm) | 750 mm |
| Hauteur (mm) | 1132 mm |
| Poids (kg) | 107.7 kg |
| Puissance (W) | 15400 W |
| Eclairage Intérieur | Oui |
| Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) | GN 1/1 : 325 x 530 |
| Type d’Inox | Acier Inox 18/8 |
| Express | Non |
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