Plaque de Cuisson Silicone Perforée GN 1/1
Plaque de cuisson perforée en aluminium, d'une épaisseur de 1,5 mm avec un revêtement en silicone. Elle résiste à des températures pouvant a…
Idéale pour les professionnels de la restauration, cette Plaque de Cuisson en aluminium assure la cuisson homogène de vos plats. De type GN …
Ce Four Mixte à Vapeur possède 10 niveaux horizontaux avec une distance de 60 mm entre les niveaux. Il est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend très durable et lui permet de résister à une utilisation intensive dans toute cuisine commerciale. Sa conception compacte lui permet de s'adapter aux petits espaces dans les cuisines. Convient aux conteneurs GN 1/1.
Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte à Vapeur est compact et s'intègre donc parfaitement dans les petites cuisines. La commande numérique intuitive avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l'air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire des aliments normalement dans des récipients GN au format GN 1/1.
Il est fabriqué en acier inoxydable 18/10 et mesure L 552 x P 880 x H 1000 mm. Avec 10 niveaux horizontaux avec une distance de 60 mm entre les niveaux. Avec un écran LED, un éclairage LED à double vitrage dans la porte, et un temps réglable de 0 à 599 minutes.
Il dispose des fonctions suivantes : air ventilé, cuisson à la vapeur, cuisson combinée à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson delta-T, inversion de la rotation du ventilateur et production de vapeur par injection directe. Sans système de nettoyage et avec un mode de fonctionnement électrique et à commande tactile.
Livré avec une grille GN 1/1, une plaque GN 1/1, un tuyau d'évacuation en PVC, un filtre à air de rechange et un tuyau d'arrivée d'eau.
Plus d'informations:
| Référence | BR117264 |
| Marque | Bartscher |
| Matière | Inox |
| Alimentation | 400 V |
| Type de Porte | Battante |
| Type de Commande | Tactile |
| Température Minimum (°C) | 50 °C |
| Température Maximum (°C) | 300 °C |
| Programmable | Oui |
| Porte | Vitrée |
| Nombre de portes | 1 |
| Nombre de Niveaux | 10 |
| Minuteur | Oui |
| Injection de Vapeur | Oui |
| Finition Extérieure | Inox |
| Longueur (mm) | 552 mm |
| Profondeur (mm) | 880 mm |
| Hauteur (mm) | 1000 mm |
| Poids (kg) | 90.2 kg |
| Puissance (W) | 13800 W |
| Eclairage Intérieur | Oui |
| Type d’Inox | Acier Inox 18/10 |
| Express | Non |
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