Dieses gelochte Backgitter ermöglicht es Pizzerien und Restaurants, großformatige Pizzen mit perfekt knusprigem Teig, Service für Service, zu backen.
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Gleichmäßiges und knuspriges Backen: die vollständig perforierte Oberfläche lässt heiße Luft direkt unter den Teig zirkulieren. Die Hitze erreicht gleichmäßig den gesamten Boden der Pizza, für einen goldenen und knusprigen Boden ohne feuchte Stellen. |
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Großes Format Ø 500 mm: mit einem Durchmesser von 500 mm bietet dieses Gitter Platz für großzügige, große Pizzen, ideal für Familienformate, zum Teilen oder Schneiden. |
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Leichtes und reaktives Aluminium: die Konstruktion aus Aluminium sorgt für eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit für ein schnelles Aufheizen, während sie beim wiederholten Ein- und Ausbacken leicht zu handhaben bleibt. |
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Einfache Handhabung im vollen Service: der flache Rand des kreisförmigen Rahmens, sichtbar auf dem Foto, bietet einen stabilen Halt mit der Schaufel oder der behandschuhten Hand. Die Pizza gleitet nach dem Backen leicht vom Gitter, ohne zu kleben. |
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Robustheit und einfache Pflege: das geflochtene Gitter, das in seinem Rahmen eingefasst ist, widersteht den wiederholten Durchgängen im professionellen Ofen. Das Aluminium rostet nicht und lässt sich schnell zwischen zwei Zubereitungen reinigen. |
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Technische Merkmale
| Artikelnummer | DLPS500 |
| Marke | Dynasteel |
| Stoff | aluminium |
| Durchbohrt | ja |
| Durchmesser (mm) | 500 |
| Ausdrücken | ja |
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