Gigasteam Dampf-Kombiofen
Entdecken Sie die Exzellenz in der professionellen Küche mit dem Gigasteam Dampf-Kombiofen, einer robusten und vielseitigen Lösung für alle Großküchen. Dieser hochwertige Ofen, hergestellt aus Edelstahl 18/10, bietet nicht nur außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit, sondern auch einfache Wartung dank seiner glatten und korrosionsbeständigen Oberfläche.
Der Gigasteam ist darauf ausgelegt, Platz und Produktivität zu optimieren. Mit seinen großzügigen Abmessungen von 930 mm Länge, 1030 mm Tiefe und 1870 mm Höhe ist er mit 20 Ebenen kompatibel mit GN 1/1 Behältern, was ein umfangreiches und vielfältiges Kochen ermöglicht. Die doppelte Glastür ermöglicht einen einfachen Zugang und eine klare Sicht auf den Inhalt, was die Überwachung ohne Wärmeverlust erleichtert.
Technisch gesehen glänzt dieser Ofen mit seinen verschiedenen fortschrittlichen Funktionen. Die einstellbare Temperatur von 20°C bis 300°C und die Dampfinjektion ermöglichen die perfekte Kontrolle aller Arten von Kochvorgängen, von den sanftesten bis zu den intensivsten. Die digitale Steuerung bietet eine intuitive Benutzeroberfläche, die präzise und leicht zugängliche Einstellungen ermöglicht. Die Innenbeleuchtung hilft, eine perfekte Sicht zu erhalten.
Über seine Konstruktion und Funktionen hinaus steht die Leistung im Mittelpunkt des Gigasteam. Das integrierte Reinigungssystem gewährleistet eine einwandfreie Hygiene, die in der professionellen Gastronomie unerlässlich ist. Der Ofen ist auch mit Funktionen wie Delta-T-Kochen und Niedertemperaturgaren ausgestattet, die eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen ermöglichen, von zart gegartem Fleisch bis zu fein ausgearbeiteten Backwaren.
Zusammenfassend ist der Gigasteam Dampf-Kombiofen mehr als nur ein Kochgerät: Er ist eine umfassende Lösung, die den Anforderungen der dynamischsten und größten Küchen gerecht wird. Seine Leistung von 38,4 kW und seine Stromversorgung von 400 V garantieren eine unvergleichliche Leistung und machen diesen Ofen zu einem zentralen Element bei der Zubereitung von Mahlzeiten im großen Maßstab.
