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Die ganze Welt der professionellen Küchentechnik

Profi-Öfen
für jeden Service

Vom Kombidämpfer über den Heißluftofen bis zur Mikrowelle für die Regeneration – hier finden Sie Backöfen, die für den Rhythmus eines anspruchsvollen Service gemacht sind. Zuverlässigkeit, gleichmäßiges Garergebnis und einfache Pflege, damit Sie mittags wie abends Schritt halten.
8 Unterkategorien
292+ Artikel
11 Expertenmarken
4.7/5 200.000 Profi-Bewertungen
Vier
Unser Sortiment

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Wählen Sie den Ofentyp passend zu Ihrer Produktion: Kombigaren mit Heißluft und Dampf, Heißluftöfen für die Patisserie, Snacking per Mikrowelle, Pizza, Niedertemperaturgaren oder Schnellgaren. Dazu passendes Zubehör und Bleche für Ihre Geräte.

Professioneller Pizzaofen

42 Artikel · ab 167,68 €

Vier Niedertemperatur

2 Artikel · ab 1.435,32 €

Vier Professionell

44 Artikel · ab 429,70 €

Vier professionelle Mikrowellen

17 Artikel · ab 120,20 €

Vier professionelle Mischung

83 Artikel · ab 484,99 €

Zubehör für professionelle Backöfen

97 Artikel · ab 13,07 €

Schnellbackofen

3 Artikel · ab 5.374,17 €

Gasherd

4 Artikel · ab 6.480,85 €
Geschätzt von 200.000 Profis

Die Bestseller des Monats

Die in diesem Monat meistgekauften Produkte über alle Unterkategorien hinweg.

Nicolas L.
Chef Patissier
Mitten im Mittagsansturm zählt vor allem eines: Konstanz. Die gleichmäßige Garqualität von einem Blech zum nächsten hat meinen Service wirklich verändert: Ich hole meine Chargen heraus, ohne den Ofen ständig überwachen zu müssen, und kann mich voll auf den Rest der Linie konzentrieren.
Nicolas L. Chef Patissier, Le Mans
Patisserie-Heißluftofen mit Befeuchter, 4 Ebenen - 230V Vier Konvektionsöfen mit Dampferzeuger 4 Ebenen - 230V →
Der komplette Ratgeber

So wählen Sie den richtigen Profi-Ofen

Kombidämpfer oder Heißluftofen?

Ein Kombidämpfer eignet sich, wenn Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten und dabei Dampf benötigen, um die Saftigkeit zu erhalten. Für Patisserie und Snacking reicht reine Heißluft aus. Prüfen Sie zunächst Ihre Speisekarte, bevor Sie die Größe festlegen.

Welche Kapazität passt zu meinem Volumen?

Rechnen Sie mit der Anzahl der Gedecke in der Stoßzeit, nicht mit dem Durchschnitt. Wählen Sie das Behälterformat (GN 1/1, Bleche 600x400) passend zu Ihrem vorhandenen Bestand, um Zubehör gemeinsam nutzen zu können. Planen Sie eine Reservekapazität für stark frequentierte Services ein.

Wie verlängere ich die Lebensdauer?

Entkalken Sie Dampföfen regelmäßig und starten Sie täglich die automatischen Reinigungsprogramme. Kontrollieren Sie die Türdichtungen und tauschen Sie sie aus, sobald sie Verschleiß zeigen. Ein gepflegter Ofen behält seine gleichmäßige Garqualität und seinen Energieverbrauch bei.

Über 200.000 Profikunden Note 4,7/5 auf Avis Vérifiés
Profis & Privatkunden Alle Kunden willkommen
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